阿里山烏龍茶

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單價: NT450.00
品牌: 薩瑪霧谷
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更新: 2016-08-29
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公司基本資料信息
 
 
 
阿里山烏龍茶介紹

阿里山烏龍茶,種植、製造於海拔1000公尺以上茶區之茶葉
因阿里山高山茶葉生長較慢、茶葉中的苦澀成份降低,口感也會比較圓潤
因此阿里山烏龍茶漸漸成為台灣茶的主流

阿里山烏龍茶會受到歡迎,主要是因其口感清新、甘甜
此外不同產區的高山茶葉,會有其獨特的「山頭韻」
也就是不同山頭生產的茶葉會有不同的味道,這也是阿里山烏龍茶受歡迎的主因

阿里山烏龍茶產區


阿里山烏龍茶,生產茶區主要在嘉義縣,種植在海拔高度1000公尺到1700公尺之間


阿里山烏龍茶特色


阿里山烏龍茶產於高海拔茶區,從茶菁的特性到茶葉的製法,都有很大的不同
在製作方面,阿里山烏龍茶為了展現高山茶特有的「山韻」
通常會採用輕發酵或不發酵,也就是所謂「生茶」
生茶發酵度約為16%。輕發酵、低焙火的高山烏龍茶
能充份顯現茶葉的「高山韻」,這也是阿里山烏龍茶特性之一。

另外阿里山產區日夜溫差大,也會增加茶葉的香氣及厚度
因此阿里山烏龍茶的特色,主要是較平地茶為甜、順

除了味道外,因茶葉種植在高山,需要充足的養份
現在的阿里山烏龍茶農,多半停止施用化肥,改用有機肥料
如此能讓茶葉長的更厚、膠質更豐富。
種出的茶菁肥厚,製成的茶圓潤、飽滿,喝起來更有韻味


 
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