阿里山高山茶

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單價: NT1200.00
品牌: 芬芳園
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更新: 2016-08-29
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公司基本資料信息
 
 
 
 芬芳園的茶品,最大的特色就在於對口感的要求,如何讓茶點不搶掉茶本身的風采,同時能搭配茶汁的甘味清香,就是最大挑戰。因此,用料就要天然,才能配合茶汁清香,口味不能太過甜膩,才能與茶汁在味覺層次上取得平衡
 
冬茶:水色及香味較春茶淡薄,然製成清香型之烏龍茶與包種茶,香氣細膩少苦澀為其特點。
高山氣候冷涼,早晚雲霧籠罩,平均日照短,致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低,而茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高,且芽葉柔軟,葉肉厚,果膠質含量高,因此高山茶具有色澤翠綠鮮活,滋味甘醇,滑軟,厚重帶活性,香氣淡雅,水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特色。
 
◆商品名稱: 阿里山冬茶-金萱茶
 
◆商品規格:150g/罐(真空包裝4小包)
 
◆商品成份:茶葉/手採一心二葉
 
◆保存期限:二年
 
◆保存方法:放置於陰涼通風處,開啟後請冷藏。
 
◆產地:台灣
 
金萱茶-為台灣特有的改良品種,其特色是茶水甜而香氣較濃郁,有時帶點輕微的天然奶香。 
金萱冬茶,在石棹茶區的產季約於國曆11月初至11月中,冬天由於天氣寒冷,使得茶樹生長緩慢,因此茶葉含水量低,製成之後較清香,茶水甜而溫潤,為其特殊之點。 
 
◆商品名稱: 阿里山冬茶-青心烏龍
 
◆商品規格:150g/罐(真空包裝4小包)
 
◆商品成份:茶葉/手採一心二葉
 
◆保存期限:二年
 
◆保存方法:放置於陰涼通風處,開啟後請冷藏。
 
◆產地:台灣
 
青心烏龍(青茶類)
 青心烏龍是台灣青茶的領導品種,十八世紀時由福建傳入台灣,1976年梅山龍眼林開始種推廣,為高山茶之開端。 
 青心烏龍 是目前台灣栽種面積最廣,也是長久以來一直最受茶葉消費市場歡迎的茶葉,香氣清揚、滋味醇和、品質口感較好是青心烏龍茶最大特徵,而價位上也會比較高。一般飲茶人士所慣稱的『高山茶』是指海拔1000公尺以上茶園所產製的半球型包種茶(市面上俗稱烏龍茶)。
    主要產地為嘉義縣、南投縣內海拔1000-1500公尺新興茶區,因為高山氣候冷涼,早晚雲霧籠罩,平均日照短,致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低,而茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高,且芽葉柔軟,葉肉厚,果膠質含量高,因此高山茶具有色澤翠綠鮮活,滋味甘醇,滑軟,厚重帶活性,香氣淡雅,水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特色。  
 
青心烏龍
 
(別名:青心、烏龍、種籽、種茶、軟枝、烏龍、玉叢)
樹形稍小屬於開張形,枝葉較密生,葉形長橢圓形,以葉部5~6公分處最闊,葉肉稍厚,質柔軟富彈性,葉色呈濃綠色而富光澤,葉脈色淡明顯凹陷與主脈交角最小平均僅40º左右,幼芽呈紫色。由於製茶品質優異,全台灣各茶區均有栽培,適合製造包種茶,屬於晚生種。(產期隨海拔與緯度不同而不同,台東鹿野茶區,二月中旬即可採收,名間鄉要到四月中,廬山、霧社四月底,梨山則要到五月底或六月初。)青心烏龍可作出蘭花香、桂花香等「品種香」。在北部坪林茶區稱為「種仔旗」,中部則稱為「烏龍旗」或「凍頂旗」。
主要產地為嘉義縣、南投縣內海拔1000-1500公尺新興茶區,因為高山氣候冷涼,早晚雲霧籠罩,平均日照短,致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低,而茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高,且芽葉柔軟,葉肉厚,果膠質含量高,因此高山茶具有色澤翠綠鮮活,滋味甘醇,滑軟,厚重帶活性,香氣淡雅,水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特色。
 


 
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