公司介紹-幸福手作食品坊

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公司介紹

手作蛋捲理念精神：

以健康、好吃、自然養生為訴求所製作的手工烘焙店

我的手作幸福飲食工坊

採用新鮮、健康的食材手工烘焙製作

原木手作蛋捲&雪茄手作蛋捲
有質感的蛋捲使用紐西蘭進口無水奶油(清澄奶油)
才能創造如同原木般自然純粹的紋路與味道
◎ 【吃健康】使用【用紐西蘭無水奶油】無防腐劑．食用安心
◎ 【吃精緻】，創造口感精緻的手作蛋捲，真材實料　
◎　健康概念【低糖製作】，不甜膩，每一口都能吃到蛋捲原本的濃醇
◎　口感【酥．鬆．脆】擱涮嘴，男女老少皆宜，蛋奶素
◎ 高規格機台設備【半自動雙料蛋捲機】恆溫控制，不怕溫度高高低低影響品質
◎ 機台自動注料可控管每一支蛋捲的重量大小一樣（可看備註２的介紹）
◎ 蛋捲保存包裝精緻設計【賞味期45日】
＊為求產品保持最新鮮狀態，採用【真空包裝＋脫氧劑】，可阻擋空氣進入產生濕氣氧化現象
＊所以打開後請盡速食用完畢，或是使用密封容器存放，２日內吃完
＊使用【蛋捲內襯】可降低蛋捲碰撞造成的易碎現象
◎ 品質保證：　
＊檢驗報告:產品防腐劑【未驗出】及總生菌數【１０】
＊投保產品產品責任險１０００萬
純麥芽牛軋蔥餅
◎　１３２度黃金溫度迸出絕佳黃金比例【牛軋餡料軟硬適中不黏牙】
◎　採用紐西蘭進口高級乳製品，全程不加砂糖及香精
◎　不含防腐劑，食用安心
◎　單品包裝，方便又衛生
超幸福．夏威夷豆塔
◎ 口口吃的到厚實餅皮與滿滿夏威夷豆,超幸福
◎ 採用進口夏威夷豆,重達35g,手感扎實
◎ 低糖製作,使用麥芽糖熬煮成焦糖,不甜膩
◎ 採用紐西蘭進口奶油,厚實餅皮,十足香氣
◎ 不添加防腐劑,蛋奶素
金鑽１７號鳳梨酥
特別精選【黃金比例】金鑽17號重量級鳳梨酥 :
◎分量足足有50g重,使用紐西蘭進口奶油,香醇不油膩
◎採用金鑽17號精選鳳梨,用料實在
◎完全純手工製作,內餡有滿滿果肉纖維,微酸甜好滋味
南瓜子/純杏仁/花生杏仁手工瓦片
◎ 純手工製作,口感香脆
◎ 採用紐西蘭進口奶油,十足香氣
◎ 不添加防腐劑,蛋奶素
烘焙烏龍冷泡茶
◎ 南投鹿谷茶農栽種烘焙
◎ 回甘度：五顆星
◎ 口感溫潤不苦澀，可再回沖一次

備註：

１．提供無水奶油《澄清奶油》專業介紹
　　澄清奶油（Clarified Butter）
　　又被稱作『純化奶油』、『無水奶油』、『脫水奶油』，
　　也有人直接稱作它是天然酥油
　　顧名思義是將無鹽奶油中的牛奶的固形物及水份從中移除，
　　只留下顏色金黃而純淨的奶油脂肪（Butterfat）。
　　這類奶油的優點是保存期限較長，而且發煙點較高；
　　在糕點、餅乾製作上，有較佳酥脆口感，
　　並且香氣較為一般奶油濃厚～

２．提供機台操作影片
http://youtu.be/sc46_Mo0uBg