全球首款智慧釀酒機 正港台灣製造到矽谷
 
 
專題介紹

年輕的台灣團隊「ALCHEMA」,帶著台灣製造,全球首款智慧釀酒機登上美國募資平台kickstarter,在72小時內達到募資8萬美元(250萬台幣)的目標;上線不到一周,更募到近12萬美元(375萬台幣)。這個團隊短時間內快速達標,成功背後除了整合來自交大電機、台大機械、電影製作和英國釀造碩士的專業,還有全球第一的硬體加速器HAX加持,以及不斷嘗試錯誤、掌握市場以優化產品的精神。

結果也證明,主打美國這個全球最大的自釀市場,不是口說無憑。團隊找到自釀者協會的研究報告,並和美國市場調查公司合作,發現潛在市場至少有320萬人。連產品外型,團隊都找美國市調公司調查,才發現流線型外觀和外太空金屬感的配色,比較受到美國市場青睞。
智慧釀酒機連接手機操作,結合重量、溫度、濕度和氣體濃度等4種感測器,還可以遠端開啟紫外線LED燈消毒殺菌,釀造期間能透過APP監控釀造過程、溫度、酒精濃度,並預測釀造時程。

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很難想像,這個智慧釀酒機前身只是個瓶蓋。而正是一個裝載晶片可以偵測玻璃瓶內發酵狀況的瓶蓋,讓張景彥率領的交大電機團隊在2014年從聯發科主辦的MobileHero通訊大賽中奪下冠軍。張景彥笑說原本只是因為想做出目前市場上沒有的東西,又因為團隊成員的媽媽喜歡釀酒,卻常常釀酒失敗,才觸發這個新的想法,也沒有預期會走到這一步。

完全不懂釀酒的團隊在開發初期,到社區大學上課學釀酒,藉此了解傳統釀酒方式可能遇到的問題,並思考以交大電機的背景,可以提出什麼解方。這才發現,初學者釀酒最常見的難題,就是不知道食材重量比例、發酵時間長度、發酵狀況,而發酵一旦產生濃度過高的二氧化碳,易造成容器爆炸。隨著開發的功能越多,團隊特地找了英國雪菲爾大學釀造碩士回來幫忙開發酒譜,做研發。

10人團隊成員來自多元背景,更勇於嘗試錯誤和彼此理解。團隊以交大電機系背景居多、主要研發技術;台大機械系背景的副執行長林柏甫則是和生產廠商溝通,擔任設計師和製造商之間的橋梁。團隊內唯一的電影製片則負責行銷文案。每個人都有明確的分工和角色,同時透過不斷嘗試以優化產品。

林柏甫笑說,如果不是因為團隊成員曾經嘗試釀荔枝酒,為避免光照讓酒變質,把酒放在衣櫃裡面一段時間後竟然爆炸,可能就少了可以自動偵測氣體濃度並排氣以避免爆炸的功能。事實上,10人小組要成功配合,多元背景需要更多元的溝通方式,他們甚至採用HBDI全腦優勢發展模型,這個測試將頭腦分為四個象限,分析每個人的思考邏輯,可能是決策、情感、注重細節或是分析,「我們團隊是全部四個象限的人都有!」張景彥認為透過這樣的調查,讓團隊更可以理解彼此的思考方式,從不同角度思考彼此的決定。

從台灣到全球第一創業加速器

今年5月,ALCHEMA正式加入世界第一的硬體創業加速器HAX,成為台灣五年來第一個進入的創業團隊。從沒有進駐加速器,第一次就進到最好的,林柏甫說,智慧釀酒這個主題在美國市場有價值,加上有原形,對於加速器來說風險相對低,較有投資價值,剩下就是行銷。

對擁有原型智慧釀酒機的團隊來說,缺的正是後端市場導向的行銷通路,而加速器正好補上缺口。除了募資平台上線前的行銷文案、文案測試、介紹零售通路人脈之外,張景彥認為,最受用的,是一句「由小做大」。

「他們一直說不要急著做大量販售,」由小做大,從小市場小通路開始,再走到大市場與大通路。張景彥說,HAX認為產品一開始必須先建立忠誠客戶,從募資平台和自己的網站販售,到高級的廚具專賣店,了解消費者需求,最後再衝大型量販店的通路,從小到大才有機會蒐集顧客回饋,進而優化產品。

而這些,是團隊在矽谷看到的第一手經驗,張景彥的語氣對未來仍充滿期待,對明年夏天能否成功出貨,他信心滿滿。募資達標不是終點,才只是個開始。

文章來源:天下雜誌


 
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