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全自動潛行油炸爐

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  • 產品:全自動潛行油炸爐
    品牌:創美工業
    單價:面議起訂:
    供貨總量:發貨期限:自買家付款之日起 10 天內發貨
    所在地:台灣有效期至:長期有效
    瀏覽次數:8最後更新:2018-10-29 11:45
產品詳情

乾淨,高效率,高容量油炸! 健康環保新概念! 油炸新選擇!

全自動化生產

穩定安全快速

 

適合用於鹽穌雞、炸雞店、早餐店、日式揚物、美式速食

特點:

1.減少25-40%的油用量

產品設計大大降低了系統油量,由炸鍋到加熱元件及產品輸送帶往返、入口或出口的油炸鍋最低使用量。

 

2.乾淨作業

炸鍋持續讓油流動以確保最有效的過濾。反之油無流動,沉澱物及燒焦物會佈滿整個炸鍋及加熱面。

 

3.溫和流動的優勢

獨特溫和油口流進設計.有效過濾不良物質.精確溫度控制

保持統一的油流和溫度使油炸鍋炸出均勻且最高品質的產品。它還提供了多區域溫度控制,可滿足特定產品所需。

 

4.高品質的油質 

延長炸油壽命

我們能保持油與炸鍋清潔,3倍延長食用油壽命。

快速流動,極微小的熱分解和較好的過濾可以維持最高品質的油。

過濾用油目的在於:食品在炸煮過程保持新鮮、避免不良物質對人體產生的影響。

 

6.設計適合您需求的油炸鍋尺寸

依據您所需生產產量和所需熱負荷,設計所需機型。您不需要購買過量的炸鍋去滿足所需生產量和熱負荷。

 

7.精確的溫度控制

油迅速達到溫度設定點,且依據產品變化量及入口出口(溫差)做適度溫度調整。

 

8.全機皆為不銹鋼製造,符合國內食品衛生法規。

 

傳送方式:

履帶輸送式

麵粉包裹的產品如天婦羅等若使用一般輸送網會有變形的問題,特殊的履帶式輸送網能解決此問題,專屬的履帶式輸送網可降低熱油的需求量。

 

上層輸送式

因炸好的食品漂浮,未設置底部輸送帶,大大減少食用油用量。
 

 

 

功能介紹:

油炸輸送帶

配合客戶及物料需求,可設計多種不同組合

作業結束可上升機體、輸送帶

容易翻起好清洗,防止難以清洗的清潔問題產生。

 

真空自吸式過濾機

真空自吸式可不限定場所使用,內含粗過濾網以及六層濾紙。

過濾真空自吸式one touch設計,生產流程順暢、輕鬆。

濾劑與濾紙安裝簡便,不會造成使用上的困擾。

(1)能將油的壽命延長3倍

油炸食物時,應保持油即炸鍋清潔,對食用油的壽命及油炸爐的價格而言,絕對是有必要的條件。

 

 (2)降低炸油的原價值(20%) 

使用未過濾乾淨的油,會對食品品質有不良的影響,甚至對人體健康也會有不良影響,且將面臨廢油處理上的環保問題

 

(3)永保炸鍋、炸油乾淨

將油過濾乾淨,能讓炸油量消耗最低,健康環保又能降低營業成本。

 

 

機型

Model

OF-37L

COF-37L

機械尺寸

Dimension

380LÎ890WÎ260H㎜

475LÎ690WÎ280H㎜

總動力

Power

400w/110v/60Hz

400w/110v/60Hz

吐出量

新油180℃基準

Capacity

Max 10L/min

Max 10L/min

軟管

耐熱.耐油性

1/2"×1000L

1/2"×1000L

濾油量

 

370公升

370公升

濾紙

Nr. Of paper

1枚

1枚

濾劑

Filter additive

300g

300g

重量

Weight

40kg

30kg

 

 

盤管式熱交換器

連續外部循環加熱系統 為您帶來油炸食品新趨勢

每分鐘,確保炸油100%在炸鍋、過濾器和外部熱交換系統之間循環。

快速、統一、且溫和均勻加熱,讓炸物漂亮不易焦黑。

油流通提供有效去除沉澱物,防止難以清洗的油炸鍋,當衛生、清潔的時候解決方案遵循相同的循環路徑,清洗無法清洗處。
 

(1)   快速一致的外部加熱

快速連續流通傑出的傳熱管,提供炸油的加熱保持進入炸鍋溫度都一致,暢通管路減少微粒物積聚,低油量快速促進更替降低油離脂肪。

(2)   節省能源

全絕緣保溫結構,降低能源耗損,頂部面版建造一個可移動壓力釋放裝置,提升使用安全。

(3)   間接式爐體加熱

油炸爐加熱採間接式加熱方式,油溫不足自然點火加熱,油溫異常時立即停止防止過度加熱,在安全上無後顧之憂。

(4)   高效率運用

適合所有零食、肉類、家禽和海鮮油炸應用。

(5)   直立是設計節省地面空間

小型直立式設計比水平式熱交換器只需要大概四分之一的地面積。

(6)熱交換器特點

1.      爐內加熱管以日本鋼管製作

2.      熱交換器溫度過高時,電源會自動關閉

3.      採認證之燃燒機,效率佳、油溫穩定

4.      燃燒能源多選擇,如瓦斯、柴油等。

 

連續粗過濾機 

生產時連續每分鐘總油量持續轉動耐久金屬篩過濾。密封式的鼓狀滾筒防止減少游離脂肪酸在油炸鍋裡,曾長換油時間。

(1)   優良的產品品質

因為高效率的過濾器限制游離脂肪酸水平到極小值,產品更加新鮮並有更長的保存性。

(2)   延長油的壽命

 

油的新鮮度維持更久,因為100%炸鍋系統用油每分鐘過濾一次。

(3)   不需紙張過濾

炸油過濾經由耐用的不鏽鋼網,不需連續紙張過率或往帶過濾器便可以完成我們所需,節約了很多過濾紙的成本。

(4)   清理作業

(5)   無雜質煎炸油連續地經由旋轉的金屬濾網循環道油炸輸送機。

 

油炸爐控制盤

機器動作控制鈕,有外蓋保護,不使用時將上蓋蓋上,避免不小心觸碰。

(1)豐富機種對應 

依據產品特性設計不同輸送方式,機體材質採不銹鋼製作,美觀、耐用又衛生。

(2)機體升降系統

機體全部採用不銹鋼製作,作業終了可以上升機體上蓋及輸送帶,以方便清洗。

過濾 健康.環保.降低營業成本

多層過濾/避免酸化/安裝簡便

 


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